Потребуется:
Тесто:
- Мука 250 грамм
- Сахар 200 грамм
- Ванилин
- Маргарин 200 грамм
- Яйца 5 штук
- Молоко 50 мл
- Разрыхлитель 2 чайных ложки
- Компот из персиков (около 900 грамм)
Для заливки:
- Сметана 250 грамм
- Сахар 60 грамм
Как делать:
Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйца, молоко, разрыхлитель и муку и замесить тесто. Вылить его в форму, разровнять, а сверху выложить порезанные дольками персики. Не жалейте их, чем больше консервированных фруктов вы добавите, тем вкуснее получится пирог. Персики могут немного утонуть, но это даже к лучшему, так количество теста не будет слишком навязчивым.
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут. В это время приготовьте крем, смешав сметану и сахар. Горячий пирог залейте получившейся смесью, дайте ему немного остыть и напитаться кремом, а потом можно разрезать на порции и подавать к столу.
