Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты:

• 1-1,5 литра воды
• 1 морковь
• 2-3 картофелины
• 100-150 гр. корня сельдерея
• можно добавить 1 топинамбур
• 200 гр. плавленых сырков или мягкого сыра чеддер
• 5-6 шт. шампиньонов
• 1-2 зубчика чеснока

Приготовление:

Морковь, картофель, корень сельдерея натереть на крупной тёрке, добавить в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут.

После этого постепенно ввести в суп плавленый сыр нарезанный кубиками и варить ещё минут 10. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле.

Добавить грибы в суп и проварить ок.7мин.в конце в суп выдавить чеснок.

Подавать с сухариками и посыпав зеленью.