Спринг-роллы с креветками

Ингредиенты:

• 50 г сухой тонкой рисовой лапши
• 300 г отваренных и очищенных креветок
• 1 длинный огурец
• 1 морковь
• 1/4 кочана салата айсберг (как вариант — пекинской капусты)
• 3-4 веточки зеленого базилика (только листья)
• 12 листов рисовой бумаги

Для соуса:

• 2 ст.л. соевого соуса (если он слишком соленый — добавьте еще 1 ст.л. холодной воды)
• 1/2 ч.л. кунжутного масла
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 2 ст.л. сладкого чили-соуса
• 1 ч.л. мелко натертого свежего имбиря

Приготовление:

Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.Лапша

Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты в мисочке. Если соус покажется вам слишком соленым — слегка разбавьте его водой.Состав

Не очень мелко нарезаем салат. Огурец и морковь трем на корейскую терку или нарезаем тонкой соломкой.Овощи

Берем лист рисовой бумаги, смачиваем его в холодной воде до размягчения. Кладем на доску. Сверху кладем ингредиенты начинки (листья базилика кладем целиком).Кладем начинку

Заворачиваем ролл.Заворачиваем

Повторяем с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.

Подаем сразу же — при хранении рисовая бумага, увы, высыхает.

Макаем в соус — и едим .

Приятного аппетита!

Если тебе понравился рецепт, поделись им с друзьями в соцсетях.


Добавить рецепт в закладки!