Ингредиенты:
- Куриная грудка 4 штуки
- Сливки 250 мл
- Яичный белок 3 штуки
- Специи по вкусу
Приготовление:
С грудок удалите кожицу, жир и дважды пропустите
через мясорубку.
Переложите фарш в миску и залейте ледяной водой.
Затем добавьте взбитые яичные белки и охлажденные сливки. Хорошенько перемешайте и добавьте специи.
Переложите массу в глиняный горшок, накрыв его
промасленным пергаментом, и закрыв сверху фольгой.
Поставьте горшок в кастрюлю с горячей водой и
готовьте в духовке при 150 градусах 40 минут, пока не загустеет.
Охладите, выньте из горшка и нарежьте. Подавайте со
свежими помидорами.
