Пирожное “Белочка”

Очень нежные и пушистые пирожные! Вкус изюма не чувствуется,а коржи за счет него очень рыхлые.

Ингредиенты:

Корж

• 2 яйца
• Полстакана сахара
• 100 г чёрного изюма (прокрутить через мясорубку)
• Полстакана молока
• 1 ч л соды гашеная уксусом
• Чуть меньше стакана муки

Крем

• Стакан жирных сливок
• Полбанки сгущенки
• Молотый фундук по желанию

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара.

Взбить желтки с остальным сахаром. Добавить молоко, изюм, соду на маленьких оборотах,муку и осторожно ввести белки, перемешивая снизу вверх.

Форму застелить пергаментом (у меня 17х25). Печь при 180 до зарумянивания (30 мин). Остудить и разрезать на 2 коржа.

Взбить сливки, ввести сгущенку. Намазать корж кремом, присыпать орехами. Положить второй корж. Намазать кремом,присыпать орехами.

Убрать в холодильник. Нарезать на пирожные.

Добавить рецепт в закладки!