Гречневая каша с грибами
Ингредиенты:
- Гречка — 1 чашка
- Вода — 2 чашки
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты.
Сначала сварите гречку. Соотношение 2 чашки воды и 1 чашка крупы — безупречное. В кипящую подсоленную воду высыпьте гречку и убавьте огонь. Важный момент: высыпанную в воду крупу НЕ перемешивайте до самого окончания варки.
Варите до тех пор, пока вода полностью не выкипит. Проверить, сколько выкипело воды, можно ножом: немного отодвинув кашу, посмотрите на дно. Если вода полностью выкипела, выключите огонь и накройте готовую кашу крышкой.
Пока каша варится, нарежьте грибы и лук.
Обжарьте лук в небольшом количестве масла (лучше оливкового), пока лук слегка не подрумянится.
Добавьте грибы и продолжайте жарить примерно 5–7 минут.
Мелко нарежьте петрушку.
Добавьте грибы и петрушку к гречке и аккуратно всё перемешайте.
Автор рецепта: Лана Ру
Приятного аппетита!
Добавить рецепт в закладки!