Острый соус для шаурмы


Самый вкусный соус для шаурмы — это острый соус. Такие соусы — распространенное явления на Востоке. Их много, но ничто не сравнится с хариссой — соусом из запеченных сладких и острых перцев и чеснока. Смесь получается настолько жгучей, что в нее добавляют масло, томатную пасту и лимонный сок. Последний, сохраняет соусу яркий цвет.

Ингредиенты:

  • болгарский перец — 2 шт.;
  • красный халапеньо — 5 шт.;
  • зубок чеснока — 8 шт.;
  • лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • масло — 40 мл;
  • томатная паста — 1, 5 ст. ложки;
  • тмин и кориандр — по 2 ч. ложки.

Приготовление:

Запеките перцы и 4 зубчика чеснока при 200 градусах 20 минут.

Дайте перцам время остыть, очистите от кожицы и семян.

Положите вместе с запеченным чесноком и остальными компонентами в чашу бленедера и взбейте до однородности.


Приятного аппетита!

Если тебе понравился рецепт, поделись им с друзьями в соцсетях.


FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*