Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов


  1. Пряный маринад для баранины

Ингредиенты:

  • 500 г мяса,
  • 1 луковица,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • 30 мл лимонного сока,
  • перец красный молотый,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

  1. Пивной маринад для свинины

Ингредиенты:

  • 500 г мяса,
  • 100 соевого соуса,
  • 75 г меда,
  • 100 мл пива,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 стручок красного перца,
  • 1 веточка розмарина.

Приготовление:

Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.

  1. Маринад для курицы

Ингредиенты:

  • 500 г мяса,
  • сок половины лимона,
  • 3 ст.л. оливкового масла,
  • 1/2 ч.л. чесночного порошка,
  • сухие итальянские травы,
  • соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.

  1. Острый маринад для свинины

Ингредиенты:

  • 500 г мяса,
  • 2 луковицы,
  • 1-2 ст.л. растительного масла,
  • перец черный молотый,
  • лавровый лист (молотый),
  • приправа хмели-сунели,
  • перец красный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5−6 часов в прохладном месте.

  1. Маринад для говядины

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей вырезки,
  • 200 мл сухого красного вина,
  • 50 мл оливкового масла холодного отжима,
  • 1 веточка розмарина,
  • тимьян,
  • перец чили,
  • эстрагон по вкусу.

Приготовление:

Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо – и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.


Приятного аппетита!

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *