Кетчуп с хреном

Ингредиенты:

• помидоры — 6 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• соль — 1 ч.л.
• вино красное — 2 ст.л.
• уксус винный — 1 ч.л.
• имбирь (молотый) — 0.2 ч.л.
• сахар — 3 ст.л.
• хрен (тёртый) — 1 ч.л.
• перец — 0.2 ч.л.
• гвоздика — 0.2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.

Приготовление:

Помойте помидоры, основание плодоножек удалите, очистите и порежьте лук. Помидоры с луком варите 15-20 мин., после чего пропустите смесь через сито. Добавьте вино, уксус, соль и приправы. Варите на слабом огне еще примерно 1 час.

PS: Зимой вместо помидоров я использую томатный сок, который спеціально закатываю без соли и сахаара. Кетчуп получается ни чуть не хуже чем из свіжих помидоров.

Добавить рецепт в закладки!