Голландский соус — масляный классический соус бледно-желтого цвета, с бархатистой текстурой с глянцевым блеском, который подают к рыбе и отварным овощам. Ингредиенты: сливочное масло — 125г яйцо (желток) — 2 шт. лимон (сок) — примерно 1 ч.л. соль — по […]

Мохо (mojo) — соус-маринад родом с Кубы. В нем есть цитрусы, орегано и много чеснока. И интересный способ приготовления — все ингредиенты, включая цитрусовый сок, добавляются раскаленное растительное масло. Таким образом высвобождаются ароматические компоненты, которые потом передаются мясу или птице при мариновании.

Ароматный сливочный соус для салатов из натурального йогурта, молока, авокадо и кинзы.

Очень вкусный соус! Прекрасно им заправлять салаты, приправлять отварную картошку, овощи, добавлять в питу с котлетой, или в лаваш, к кутабам.

• Томатная пассата (или протёртые помидоры без кожи)– 500 мл.,
• Мята – 20 гр.,
• Петрушка – 20 гр.,
• Чеснок – 2 зуб.,
• Масло растительное – 2 ст.л.,
• Сахар – 1 ч.л.,
• Соль – по вкусу,
• Перец черный молотый – по вкусу.

Крыжовник – очень интересная ягода. Кроме привычных джемов, варенья и компота из крыжовника можно приготовить и вкусный соус. Соус из крыжовника имеет приятный острый кисло-сладкий вкус, насыщенный пряный запах и необычный зеленый цвет.
Такой яркий соус подходит к разным мясным блюдам и станет отличной альтернативой кетчупу или аджике. А вы удивитесь не только необычному виду этого соуса, но и его вкусу!
Обязательно закатайте на зиму баночку такого соуса, который здорово дополнит ваши блюда и напомнит о лете в холодную погоду.