Классический винегрет с квашеной капустой


Есть еще версия, что этот свекольный салат придумали немцы или скандинавы. В английской книге рецептов 1845 года имеется похожий рецепт блюда из свеклы, картофеля, сельди, пикуля, яблока и яичного белка, с заправкой из масла и уксуса. Но где придумали винегрет с кислой капустой, не подлежит сомнению — в России.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 200 г;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • свекла – 2 шт.;
  • горошек – 100 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • уксус яблочный – 1 ст. л.

Приготовление:

Капусту промыть, отжать.

Свеклу и картофель отварить, порезать.

Измельчить лук.

Смешать масло, уксус и сахар.

Заправить винегрет с квашеной капустой.


Приятного аппетита!

Если тебе понравился рецепт, поделись им с друзьями в соцсетях.


FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*