Салат с курицей, огурцами и острой заправкой


Салат очень простой, быстрый и очень острый, бодрящий, я бы сказала!! готовил мой муж, я лишь фотографировала.

Рецепт взят из книги Юлии Высоцкой.

Ингредиенты:

  • отварной цыпленок без кожи — 1/2 тушки
  • свежие огурцы — 5 шт.
  • нарезанная мята — горсть
  • сок лайма — 2 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • кунжутное масло — 1 ст. л.
  • коричневый сахар — 1 ст. л.
  • горошины
  • черного перца — 2—3 шт.
  • маленький сушеный
  • перец чили — 2 шт.
  • морская соль — щепотка

Приготовление:

Огурцы нарезать вдоль длинными полосками — они должны быть тонкими и прозрачными (для этого пригодится нож для чистки картошки).

Мясо курицы разделить на длинные тонкие волокна.

Сделать заправку: черный перец, чили, сахар и соль растереть в ступке, добавить мяту, сок лайма, соевый соус и кунжутное масло, перемешать.

Соединить мясо курицы с огурцами, влить заправку и все тщательно перемешать. Сразу же подавать на стол.


Приятного аппетита!

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*