Рыбный пирог «Золотая рыбка»


Ингредиенты:
— Кета филе — 500 гр.
— Слоеное без дрожжевое тесто — 500 гр.
— Картофель — 3 шт.
— Укроп — пучок.
— Соль, перец по вкусу.
— Яйцо – 2 шт.

Приготовление:
1. Нарисовать на бумаге рыбку, разрезать на отдельные части: туловище, хвост, плавники.
2. Раскатать тесто, по шаблону вырезать туловище.
3. Нарезать кету ломтиками, выложить на тесто, посолить.
4. Закрыть рыбу слоем мелко нарезанного укропа.
5. Отварить картофель в подсоленной воде, приготовить пюре добавить 1 яйцо, охладить, выложить пюре на укроп.
6. Раскатать тесто вырезать туловище (верхняя часть должна быть больше на 3 см). Подогнуть, аккуратно защипывая тесто снизу.
7. Тесто для чешуи раскатывать намного тоньше чем для других частей тела, вырезать чешуйки в виде кружков.
8. Яйцо разделить на белок и желток. Вырезанные кружки выложить в виде чешуек, начина с хвостовой части, тесто перед этим смазав белком (он послужит клеем).
9. Желтком смазать поверхность рыбки.
10. Выпекать 20-25 минут в разогретой духовке.


Приятного аппетита!

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *