Суп с сырными клёцками


Ароматный быстрый суп с сырными клёцками и овощами без мяса на бульоне.

Ингредиенты:

  • сыр — 100 гр.
  • бульон — 1 литр
  • морковь — 100 гр.
  • картофель — 100 гр.
  • мука — 3 ст.л.
  • зеленый лук — 1 стебель
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Приготовление:

Зеленый лук нарезаем и слегка обжариваем в масле.

Очищенный картофель с морковью нарезаем брусочками и выкладываем в зеленый лук. Обжариваем 2-3 минуты.

В овощи добавляем муку (1 ст.л.) и перемешиваем.

Вливаем бульон (овощной или куриный), солим, перчим и варим, пока морковь с картошкой не станут мягкими.

Пока варятся овощи, в миску натираем сыр и добавляем яйцо.

Посыпаем мукой (2 ст.л.), добавляем немного солим и перчим.

Перемешиваем заготовку для клёцек.

Из подготовленной сырной смеси формируем клёцки (небольшие шарики) в количестве 15-16 шт.

Как овощи станут мягкими, добавляем подготовленные сырные клёцки и варим 2-3 минуты после закипания.

Подаем вкуснейший суп с сырными клёцками горячим с хлебом.


Приятного аппетита!

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*