Ингредиенты:
- куриные грудки;
- соль крупная;
- специи;
- портвейн — 1/4 стакана.
Приготовление:
Соль смешать со специями. Добавить 1/4 стакана портвейна. Перемешать.
На дно емкости, где будет солиться филе – выложить слой смеси. На него – курицу.
Равномерно покрыть солью.
Поставить в холодильник на 17 часов. После чего тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть паприкой и смесью перцев, завернуть в марлю и отправить в холодильник еще на 3 суток.
После данных манипуляций грудки готовы. Но я обычно еще сутки подвяливаю грудки в кладовке.
Какая все таки получается вкуснятина!!!! Колбаса, даже дорогая и в подметки не годится )))