Курица, фаршированная грибами и сыром

Ингредиенты:

  • 6 куриных грудок
  • Грибы – 450 г
  • Пару зубчиков чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку
  • Маленькая луковица, нарезанный
  • Соль и перец
  • Швейцарский сыр – 225 г, нарезанный
  • Свежий эстрагон (опционально)

Маринад:

  • Сок и цедра 2 лимонов
  • Итальянские специи – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 2 столовых ложки, выдавить ч/з чеснокодавилку
  • Коричневый сахар – 1/2 стакана
  • Бальзамический уксус – 1/8 стакана
  • Яблочный уксус – 1/8 стакана
  • Вустерский соус – 1 столовая ложка
  • Дижонская горчица – 1 столовой ложки
  • Оливковое масло – 1/4 стакана
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Перец – 1/2 чайной ложки

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты для маринада до однородной массы.

Духовку нагрейте до 190 градусов. Выложите курицу в пакет с замком, выложите весь маринад (но сохраните ? стакана) и курицу. Замочите на 20 минут пока будете готовить грибы.

Обжарьте на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперите и тушите до готовности грибов.

Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.

Обжарьте по пару минут на сковороде грудки с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложите их в блюдо и закройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут (до готовности).

************************************************************************************
Приятного аппетита!
Если тебе понравился рецепт, поделись им с друзьями в соцсетях.

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!
************************************************************************************

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*