Ингредиенты:
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Хлеб (черствый белый ) — 2 ломтика.
- Яйцо — 1 шт.
- Фарш мясной (смешанный (говядина+свинина)) — 800 г.
- Лук репчатый (большой) — 1 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Для соуса:
- Сливки 33% — 5 ст. л.
- Бульон (куриный) — 400 мл.
- Мука — 2 ст. л.
- Укроп (для украшения, пара веточек).
Приготовление:
Хлеб поломать на кусочки и с помощью блендера измельчить.
Лук мелко порезать, в чаше МВ растопить 1ст. л. сливочного масла, добавить растительное масло, обжарить лук в режиме «Поджаривание» до золотистого цвета (примерно 5-8 мин).
Добавить в фарш жаренный лук, яйцо, измельченный хлеб, соль, перец и специи для фарша. Хорошо перемешать фарш и убрать его «отдыхать» минут на 30-40.
Из фарша скатать фрикадельки (диаметром примерно 5-6 см).
Выбрать режим «Поджаривание», растопить оставшуюся 1 ст. л сливочного масла. Выложить фрикадельки и обжарить их с двух сторон (каждую сторону с закрытой крышкой МВ по 3 мин.).
Убрать обжаренные фрикадельки на тарелку. В полученном жиру обжарить муку, постоянно помешивая, около 1-2 мин. Добавлять постепенно (при этом постоянно мешая) куриный бульон.
Затем влить сливки и проварить соус 4-5 минут в том же режиме «Поджаривание».
Отключить мультиварку. Выложить фрикадельки и аккуратно перемешать.
Выбрать режим «Разогрев» и время по умолчанию программы — 20 мин.
