Бефстроганов

Ингредиенты:

• Вырезка говяжья — 180 гр
• Лук — 40 гр
• Шампиньоны свежие — 50 гр
• Сливки 33% — 100 мл
• Сметана — 15% — 50 гр
• Масло растительное — 15 мл
• Бульон из белых грибов — 50 мл
• Соль, перец черный молотый

Приготовление:

Лук нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета, грибы нарезать ломтиками одного размера, добавить к луку и обжарить. Не пережаривать!

Добавляем нарезанную поперек волокон говяжью вырезку и жарим до колера.

Добавляем бульон из белых грибов и выпариваем жидкость. Солим, перчим, добавляем сметану и сливки и доводим до соусной консистенции (жидкая сметана). Подавать с запеченным картофельным пюре. Для украшения использовать можно использовать черри и зелень.

Приятного аппетита!

Если тебе понравился рецепт, поделись им с друзьями в соцсетях.


Добавить рецепт в закладки!