Утиная грудка в соево-карамельном соусе


Ингредиенты:

  • 600 г грудка утиная (филе)
  • 125 мл соевый соус
  • 6 ст.л. сок лимона
  • 3 зубчика чеснок
  • 5 ст.л. мед
  • горсть ягоды (вишня, малина или клюква)

Приготовление:

Мясо утиной грудки очень питательное, потому что в нем есть весь набор витаминов группы В, D и C, а также все самые полезные микро- и макроэлементы. Ко всему прочему, филе утиной грудки считается диетическим мясом. А приготовить утиную грудку в соево-карамельном соусе ни для кого не составит труда.

Филе утиной грудки промыть, срезать жир и нарезать крупными кусочками.

В глубокую емкость налить соевый соус, добавить чеснок, нарезанный пластинами, мед, сок лимона и тщательно перемешать.

В получившийся маринад выложить крупно нарезанные куски утиной грудки, перемешать, накрыть емкость пленкой и на сутки убрать в холодильник.

Когда мясо замаринуется, переложить куски в отдельную емкость. Убрать из маринада пластинки чеснока. На раскаленной сковороде без добавления масла обжарить куски утиной грудки в течение 5 минут.

После чего вынуть обжаренные куски мяса со сковороды, влить на эту же сковороду маринад, томить его 2-3 минуты, чтобы маринад загустел и образовалась карамель.

Добавить предварительно размороженную вишню (малину, клюкву) и карамелизовать ягоды еще в течение 1 минуты.

На тарелку выложить куски утиной грудки и полить соево-карамельным соусом с ягодами. Можно использовать и свежие ягоды. Тогда на куски утиной грудки выложить свежие ягоды, а сверху полить блюдо соево-карамельным соусом.


Приятного аппетита!

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *