Салат «Пальчики оближешь» из помидоров

Ингредиенты:

  • красные помидоры — 2-3 кг
  • чеснок — 1 шт
  • репчатый лук — 2 шт
  • растительное масло — 3 ст. ложки
  • вода — 1 л
  • уксус 9 % — 50 мл
  • соль — 1 ст. ложка
  • сахар — 3 ст. ложки
  • горшины черного перца — 1 ч. ложка
  • душистый перец — 1 ч. ложка
  • лавровый лист — по вкусу
  • зелень петрушки — по вкусу

Приготовление:

Зелень петрушки помыть, обсушить и измельчить. Чеснок почистить, помыть и нарезать на пластинки. Разложить зелень и чеснок в литровые стерилизованные банки. Влить в каждую банку по 1 столовой ложке прокалённого растительного масла.

Помидоры помыть и обсушить. В каждом помидоре, около плодоножки сделать прокол, при помощи зубочистки. Выложить помидоры поверх зелени с чесноком и маслом. Сверху положить нарезанный колечками лук.

Для приготовления маринада, воду нагреть до кипения. Добавить соль, сахар, горошины перца и лавровый лист. Варить до растворения сахара и соли. Влить уксус, вскипятить и влить маринад к помидорам. Накрыть крышками и стерилизовать в течение 12-15 минут. Закатать.

Для приготовления такого салата, помидоры так же можно разрезать на половинки. Но лучше всего просто взять маленькие помидоры. Так же нужно учесть, что на трёхлитровую банку нужно взять 1,5 л маринада, на двухлитровую — 1 литр, а на литровую — 500 мл. Так же можно отрегулировать на свой вкус количество сахара и соли.

************************************************************************************
Приятного аппетита!
Если тебе понравился рецепт, поделись им с друзьями в соцсетях.

FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!
************************************************************************************

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*