Ингредиенты:
- помидоры,
- морковь,
- листья черной смородины,
- вишни,
- зонтики укропа.
Для рассола:
- 400 г соли,
- 5 л воды.
Приготовление:
В эмалированную посуду положить слой листьев черной смородины, вишни и зонтики укропа. Сверху поместить три слоя крепких помидоров.
Хорошо промытую морковь очистить, натереть на крупной терке. Перекладывать морковью каждые два-три слоя помидоров.
Когда посуда будет наполнена, сверху снова положить слой листьев вишни и смородины.
Запить помидоры охлажденным рассолом, накрыть чистой полотняной тканью, сверху положить деревянный кружок с нетяжелым гнетом.
Хранить помидоры в холодильнике.
