Ингредиенты:
- 1,5 кг — острого перца
- Маринад на 1 л воды :
- 3 ст. л. соли
- 3 ст. л. раст. масла
- 1 1/4 стакана (250 мл) сахара,
- 250 мл 9% уксуса.
Приготовление:
1,5 кг острого перца кинуть в кипяток и варить, постоянно притапливая шумовкой верхний слой, пока перец не изменит цвет (но не переваривать!).
Затем уложить плотненько в банки, залить кипящим маринадом и закрутить.
Получается 4 пол литровых баночки.
