Вареники с ягодами


Ингредиенты:

  • сахар 1 стакан
  • ягоды (клубника, малина) 1 кг
  • соль щепотка
  • яйца куриные 2 шт.
  • вода 1 стакан
  • мука 3 стакана

Приготовление:

Ягоды мою (клубнику нарезаю кусочками), засыпаю сахаром и оставляю на 20-30 минут (пока пустят сок), после чего отцеживаю и использую для начинки.

Пока ягоды настаиваются, из муки, воды, яиц и соли (можно также положить 1-2 ст. л. сахара) замешиваю довольно тугое тесто.

Раскачиваю его и стаканом вырезаю круги (чтобы тесто не пристало, присыпаю столешницу мукой).

Раскладываю на середину каждого кружочка начинку, закрываю и варю в подсоленном кипятке (вареники должны всплыть и 2-3 минуты прокипеть).

Вынимаю шумовкой, раскладываю на тарелки и слегка посыпаю сахаром. Подаю горячими со сметаной или холодными — с медом и фруктовым сиропом (слегка уваренный сок, который пустили ягоды).


Приятного аппетита!

Если тебе понравился рецепт, поделись им с друзьями в соцсетях.


FavoriteLoadingДобавить рецепт в закладки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*